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ノーマ、世界を変える料理

4度、世界の頂点に輝いたレストラン

上映は終了しました。

Photo by Pierre Deschamps (C)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD

Photo by Pierre Deschamps (C)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD

概要

独創的な料理の数々で世界から注目を集めるデンマーク、コペンハーゲンの人気レストラン「NOMA(ノーマ)」のオーナーシェフ、レネ・レゼピを追ったドキュメンタリー。英レストラン誌が選出する「世界ベストレストラン50」で3年連続1位に輝いたものの、2013年に第2位に転落した同店が、2014年に第1位に返り咲くまでの4年間に密着。オーナーシェフとしてのレゼピの葛藤をあぶり出していくとともに、北欧料理を世界に広めた彼ならではのオリジナリティや、現代のシェフのイメージそのものを変えたカリスマ性の秘密を探る。第63回サン・セバスチャン国際映画祭キュリナリー・シネマ部門の最優秀作品賞「TOKYO GOHAN AWARD」を受賞した。


上映時間

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予告


スタッフ

監督:ピエール・デュシャン
製作:エタ・トンプソン・デュシャン
製作総指揮:マルテ・ウッセン
音楽:フランス・バク、ケルド・ハーニング・イプセン
編集:マイク・ブルック
撮影:ピエール・デシャン

キャスト

レネ・レゼピ


作品データ

上映時間:99分
製作年:2015年
製作国:イギリス
配給会社:ロングライド


フォトギャラリー

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